Daniel Meyer ist ein toller Typ. Das muss man einfach so sagen. Er hat ganz allein nach einem abgebrochenen Studium sein eigenes Restaurant eröffnet. Mit einem klaren Ziel: Gutes, veganes Essen zuzubereiten, ohne dass die Gäste darauf Stunden warten müssen. Und das hat er gänzlich ohne Vorkenntnisse geschafft. Mit „Vedans“ in Bayreuth hat er einen Laden erschaffen, der nicht nur von Jung und Alt für sein leckeres Essen geliebt wird, sondern auch von Sportlern wie den „Basketballern von medi bayreuth“ wegen der gesunden Ernährung oft frequentiert wird.
Als Daniel mit seinem Problem zu uns kam, haben wir uns über das uns entgegen gebrachte Vertrauen sehr gefreut.
Seine Herausforderung war die folgende: Ein nachhaltiges Menükartensystem für die saisonal wechselnden Gerichte in seinem Laden zu entwickeln.
Dabei war nachhaltig nicht nur umweltfreundlich, sondern auch ökonomisch nachhaltig, also anhaltend wertschöpfend gemeint.
Dieser Herausforderung haben wir uns sehr gerne gestellt. Zusammen mit unserer Raumgestalterin entwickelten wir für den zur Verfügung stehenden Raum ein Konzept. Wir planten eigens verbaute Aufhänge-Systeme für die Karten, besprachen Materialien der Karten, konzipierten ein Designsystem, welches mit der Marke „Vedans“ übereinstimmte, schauten in die Zukunft: wie würde man die wechselnde Karte einfach und effektiv ändern können und vieles mehr.
Dabei kamen wir zu einem effektiven Konzept: ein von der Decke hängendes Rohrsystem für die Aufhängung der Tafel. Beidseitig bedruckbare, recycelte MDF-Platten, die nach Verwendung als Menükarten durch einfarbige und umweltschonende Druckfarbe wiederverwendbar sind. Klares Designsystem für maximale Lesbarkeit, ohne die Marke „Vedans“ zu verlieren.
Dadurch konnte Daniel die gekauften MDF-Platten mehrfach verwenden und konnte auf Plastik beschichtete Schaumstoff-Tafeln verzichten. Durch das clevere System und der Kostenoptimierung blieben wir zudem im Rahmen des gesteckten Budgets! Das ist es, was wir nachhaltiges Design nennen. Ressourcen-schonend geplant und trotzdem ökonomisch anhaltend wertschöpfend!
Wir freuen uns, mit Daniel und „Vedans“ so gut und erfolgreich zusammengearbeitet zu haben!
